브랜드 소개

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롯데리아
롯데리아 매장 사진 롯데리아 매장 사진 롯데리아 매장 사진 롯데리아 매장 사진
롯데리아

새로운 식생활 문화 창조고객 만족 추구

롯데리아는 국내 패스트푸드 업계의 선두 기업으로 꾸준한 경영 혁신과 과감한 투자, 우리 입맛에 맞는 새로운 상품 개발로 업계 신화를 창조해가고 있습니다. 한국인의 입맛을 사로잡는 메뉴 개발 및 빠르게 변해가는 고객의 취향과 욕구를 반영한 트렌디한 매장 구성, 버거뿐만 아니라 다양한 커피와 디저트 제품 등 고객 만족을 위한 롯데리아의 끝없는 노력은 오늘도 지속되고 있습니다. 이제 롯데리아는 패스트푸드 매장에서 카페형 매장으로 변모하여 퀵서비스레스토랑 (QSR) 이라는 새로운 이미지로 보다 혁신적인 변화를 시도합니다.

국내 식품 관련 산업의 발전을 이끌며 외식 프랜차이즈 기업으로써 큰 성공을 이루어 온 롯데리아는 해외 여러 나라에서도 현지인들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 선구적인 개척 정신과 도전 의지로 시작한 대한민국 대표 멀티브랜드 외식 프랜차이즈 기업 롯데리아는 앞으로도 세계인에게 더욱 사랑받는 우리 브랜드로 맛있는 즐거움을 함께 나누겠습니다.

ABOUT
LOTTERIA
브랜드명
롯데리아|
설립연도
1979년 설립|
주 업종
햄버거 |
URL
www.lotteria.com

롯데리아의 다짐

LOTTE GRS의 5가지 다짐

  1. 01
    우리 먹을 거리의 미래
    신선하고 영양가 있는 고급 원재료를 사용하여 먹을거리를 고객들이 안전하게 믿고 먹을 수 있는 안전한 미래를 생각합니다.
  2. 02
    우리 고객의 미래
    고객 니즈를 최우선으로 최고의 제품, 최상의 서비스, 고급 인테리어를 제공하여 우리 고객들의 행복한 미소를 생각합니다.
  3. 03
    우리 환경의 미래
    일회용품 줄이기 자발적 협약 등의 환경 경영을 시행하여 소중한 지구를 지키기 위해 노력합니다.
  4. 04
    우리 사회의 미래
    좋은 사람들 캠페인을 통해 매 달 기금을 조성하여 사회복지시설 후원 등 어려운 환경에 놓인 이웃들을 돕고 있습니다.
  5. 05
    우리 순수 국내 외식산업의 미래
    한우버거, 라이스버거 등의 한국식 제품 개발과 새로운 변화를 시도하여 순수 국내 프랜차이즈의 선두 기업으로서 우리나라 외식문화의 앞날을 생각합니다.

품질인증

품질 보증(HACCP)

LOTTE GRS는 식품 제조상 안전한 생산을 보장하는 예방적 위생관리시스템인 HACCP을 도입하여 식품의 원료에서부터 제조·가공·유통 과정을 거쳐 소비에 이르기까지 모든 단계에서 인체에 위해를 끼칠 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 각 위해 요인에 대한 방지대책을 마련하여 계획적으로 제품의 안전성, 건전성 확보 뿐만 아니라 양질의 식품을 확보하고 있습니다.

식품을 안전하게 생산하기 위해 계획을 세우고 관리하며 모든 절차를 문서화하고 적절한 과학과 기술을 방법론적이면서 조직적으로 간단하게 적용하는 식품 위생의 표준화 작업을 실시 하고 있습니다.

  • HA 위해요소분석
    원료와 공정에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소 분석
  • CCP 중요관리점
    위해요소를 예방, 제거 또는 허용 수준으로 감소 시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점관리
  • HACCP 식품 의약품 안전청
    위해요소 중점관리 우수식품

환경인증 현황

LOTTE GRS는 국내 외식 업계 최초 ”ISO 9001, 국제 인증 획득” 을 시작으로 환경경영시스템을 구축하고 품질 관리 진단을 강화하는 등의 많은 노력을 기울이고 있습니다. 앞으로도 끊임없는 개선과 고민을 통해 지속적으로 신뢰받을 수 있는 기업이 될 수 있도록 노력하겠습니다.

  1. 품질경영시스템 인증 (ISO 9001) ISO9001 인증 획득 사진 <최초 획득연도: 2003년>
    • 품질만족으로 고객만족 향상
    • 고객 및 기업 이미지 향상으로 고객확보 경쟁력 강화
    • 확고한 품질보증시스템 구축, 경쟁력 향상에 연결 지속 유지
  • * ISO 9001 - 모든 산업 분야 및 활동에 적용할 수 있는 품질경영시스템의 요구사항을 규정한 국제규격으로 제품 또는 서비스의 실현 시스템이 규정된 요구사항을 충족하고 이를 유효하게 운영함을 인증

점포 위생관리

  • 기기 및 도구 관리

    롯데리아 제품 조리에 사용되는 모든 기기와 도구들은 정해진 매뉴얼에 따라 위생적으로 관리됩니다.위생 관리는 제품 조리의 기본입니다.

  • 손 살균

    롯데리아 전 직원은 주방 출입 및 스테이션 이동시 반드시 손 살균을 진행합니다. 전용 손 살균제로 정기적으로 손 살균을 진행하여 위생 관리를 철저하게 합니다.

  • 위생 장갑 사용

    원재료 취급 시 손 살균 후 양손에 일회용 위생장갑을 착용하며 위생장갑은 1회 사용 후 폐기합니다. 조리 시에도 반드시 위생 장갑을 착용하며 작업 후에는 장갑 폐기 후 즉시 손 살균을 진행합니다.

엔제리너스
크리스피 크림 도넛
빌라드샬롯
플레:이팅
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